⒈ 古官名。掌切割烹调之事。
⒉ 泛指厨师。
引《周礼·天官·内饔》：“凡王之好赐肉脩，则饔人共之。”《左传·襄公二十八年》：“公膳，日双鸡。饔人窃更之以鶩。”
引唐 沉佺期 《白莲花亭侍宴应制》诗：“苑吏收寒果，饔人膳野禽。”明 刘元卿 《贤奕编·德器》：“庖肉为饔人所私食，不饱，乞治之。”
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