⒈ 一种二年生的植物( Daucus carota )，具有黄色或橘黄色直根，用作蔬菜。
英carrot;
⒉ 一种许诺的、常常是虚伪的奖赏或报酬，尤指政治上的诱饵。
例胡萝卜加大棒的政策。
⒈ 一、二年生草本植物。茎直立，羽状复叶，开白色小花，果实长圆形。根圆锥或圆柱形，肉质，有紫红、橘红、黄色等多种，是营养丰富的蔬菜。
引明 李时珍 《本草纲目·菜一·胡萝卜》：“元 时始自 胡 地来，气味微似萝卜，故名。”
⒈ 植物名。繖形科胡萝卜属，二年生草本。原产于欧洲，我国各省均有栽培。茎单生，根部肥大，有紫红、橘红、黄色等多种，可供食用。
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